餐廳：無老養生鍋
地址：新竹縣竹北市文田街15號
電話： 03-6572255 03-6572277
營業時間： 週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM03:00
平均價位：鍋底每人120元，鴛鴦鍋需加150元
食材68元~328元
官網： http://www.wulao.com.tw/
關於無老：
為了籌備無老餐廳，鼎王創辦人從克服食材、技術、研發設備、直到完整呈現無老，
整整花了三年多的時間，為了習得日本明治冰淇淋豆腐，親自赴日本學習。
從小細節看到大原則，一像將餐廳當成藝術館經營的鼎王創辦人，
繼鼎王後再度打造另一座餐廳藝術館！
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觀眾朋友晚安 我是家
其實無老鍋從我在台中念書的時候
就已時有耳聞
可惜就是沒有理由去吃 而且很難定位
這次因為我們周年慶
而且新竹無老也沒有很難定的感覺
所以就去嘗嘗看了~
不過多8元真的是很奇妙..
雖然問過一些人，大家都不推薦就是了XD
鍋底，服務人員形容他麼的麻辣鍋不會像鼎王那樣，屬於比較溫和的辣。因為我們都不太吃辣，
吃起來鼎王的小辣確實比較辣。白湯的鍋底，其實跟其他有些店的白湯也沒有差異太多，
或許我比較的樣本太少，不過確實沒有過多的中藥味，屬於溫和的白湯。
我還蠻喜歡這樣吃鴨血，不用像鼎王和一般麻辣鍋一樣，一整大塊咬得很吃力。
豆腐也是還蠻好吃的，很入味，不會像其他豆腐一樣煮久味道還進不去。
服務人員一過來就會放下去，如果沒注意應該會拍不到照片XD
吃起來口感很奇妙，服務人員形容會像是棉花糖，當初聽到本以為是像豆花般綿密，但吃起來
比較像是介於豆腐跟豆花之間的口感，細看切面會有微小的洞，給人有一種凍豆腐的感覺，
當然洞是小很多。 味道方面也不像豆腐，可以說是一種沒吃過的口味。
這是我期待的東西，可惜果真如其他人所說一樣，並沒有讓人驚艷的感覺。網站上說明是
獨特秘方長時間熬煮，除去多餘油脂保留膠質，皮Q肉嫩，味道獨特。
但是肉如果少了脂肪，感覺不就不會太嫩了嗎?實際吃起來，皮Q但是肉說不上是嫩，
味道吃起來有酒味，或許可以說是醉雞的豬肉版本，說是獨特風味，那我想我可能不懂獨特的定義。
有高麗菜，南瓜，黃瓜，還有那兩色的丸子，我其實吃不出那丸子是什麼，
可能是芋頭和地瓜做成，不過是甜的，有黃瓜是比較奇妙的地方，很少吃到菜盤中有黃瓜。
事先有詢問過，現在只供應這種牛肉，而且是紐澳牛，所以不敢吃美國牛的朋友可以不用擔心，
，有這樣的價位，吃起來肉會有紮實感，不會是毫無肉味那種，但或許因為鍋底味道太重，
肉味其實不太明顯。
與上面一樣，因為鍋底味道關係，所以肉味比較淡，但肉質是可以的，如果
這樣價位肉質爛的話，那我想他生意也不用做了XD
這道是我最滿意的一道了，蝦子不少，應該有6隻以上，吃起來蝦味很重，
但是煮好之後漿部分，不會是Q的，可說是軟軟的，不過他味道是贏了!!
真的蠻好吃的，如果有機會再去，真的必點這道。
就是吃麻辣鍋一定要吃的油條。
免費附贈的飯後飲品，可再續一壺。
本日穿搭
背心:古著
外套:coen
褲子:Hare
鞋子:Clarks
襯衫與背心的組合，一直都是很好的朋友，加上牛角扣外套，
更是常出現在歐美的搭配，日本也是拉XD
捲起褲管露出條紋襪，讓下半身更豐富一點
白色襯衫與襪子，以及褲子與背心都是相近色系的呼應~
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因為燈光很暗，所以沒辦法拍到整個室內，不然整體裝潢很漂亮，
而且我們去的時候也沒什麼人，真的是有點可惜。
整體上吃起來是有些失望，因為吃起來這樣的價位
可以吃到這樣的東西，應該不會太難找，
他們店獨有的冰淇淋豆腐以及無老肉，對我而言也是沒有太大吸引力。
不過豆腐鴨血我是還蠻喜歡的，白湯鍋底也不錯，
如果有打算要去的朋友，我是認為無老肉吃過一次就好XD
不過也是有朋友推薦說無老肉很好吃很好吃這樣，
我想可能喜歡的很喜歡吧XD
去了之後發現服務態度真的沒話說，笑容卡在臉上加上90度鞠躬，
我想這是他們贏過許多店的地方。
不過笑容多了，或許也不是太好，因為有種不是發自內心的笑?!
可能是我遇到店員太誇張了吧~ 哈
因為她的笑容真的不只是微笑，牙齒是露出很多部分的感覺，
雖然笑著講話給人的感覺會是好的，可是這樣看著其實有點痛苦，
為了工作而笑，鞠躬的部分也是。
可能是我們不像日本人常90度鞠躬，所以不習慣吧。
所以整體而言，對我是有些壓力的，不知道是不是我太龜毛了XD
總之，我的意見可以當作參考，其實就算是我看到別人沒有很推的餐廳
我還是會不怕死的去吃一遍，哈哈哈XD
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